Deux amis.
Une montagne.
Jack et Daniel se sont rencontrés il y a dix-sept ans lors d’une saison de ski et sont amis depuis. Les mêmes montagnes, les mêmes longs dîners, le même amour de la bonne cuisine, du grand air, et de semaines plus remplies que le mois de la plupart des gens.
Le bâtiment a sa propre histoire. James Deltry l’a découvert alors qu’il était un bureau de poste de village des années 1880, l’a reconstruit de ses mains et en a fait un chalet avec service de restauration. Il l’a exploité pendant des années, jusqu’à ce que ses genoux sonnent la retraite. Son savoir-faire est dans chaque poutre, chaque menuiserie, chaque détail qui fait de ce lieu une véritable maison de montagne plutôt qu’une simple location. Daniel et Zoe ont tenu le chalet pour lui il y a huit ans, aux fourneaux et à l’accueil, et la vallée ne les a plus quittés.
L’an dernier, Jack et Daniel se sont lancés et ont repris l’affaire de James, dans la continuité de ce qu’il avait bâti. James reste proche du lieu et de nous, et le restera toujours. Nous le faisons vivre aujourd’hui comme nous avons toujours aimé être reçus : une vraie cuisine, un vrai accueil, du vrai temps en montagne, et nous voulons que vous le viviez aussi.
